CROST-PASTIERA

DENOMINAZIONE PRODOTTO: CROSTPASTIERA

torta di pasta frolla farcita con grano e ricotta е
crema al limone

INGREDIENTI:

Zucchero, ricotta di pecora (18%)(Siero di LATTE
e sale), GRANO cotto (18%) (GRANO, acqua,
sale, correttore di acidità: Acido citrico (E330),
acqua, Farina di GRANO tenero tipo 00, UOVA, Palma cd margarina (oli e grassi vegetali: Palma. Cocco,
colza, girasole; acqua, sale (0,2%), emulsionanti:
mono e digliceridi degli acidi grassi (E471),
(E475) lecitine, acido citrico (E330), acqua, sale
(0,5%), emulsionanti (mono e digliceridi degli acidi
grassi (E471)), acido citrico, conservanti (Sorbato anti (Sorbato
potassio E202), ard aromi, colorante (Betacarotene)), sorbato di potassio (E202), di
aromi, colorante: betacarotene (E160a)), tuorlo
d'uovo pastorizzato, sciroppo di glusosio,
maltodestrine, amido di riso, succo di limoni di
Sorrento, miele, aromi, correttore di acidità: acido
citrico E330, conservante: acido sorbico E200



Shelf life
CROPASTIERA
Torta di pasta frolla farcita con grano e ricotta е
crema al limone.
Zucchero, ricotta di pecora (18%)(Siero di LATTE
e sale), GRANO cotto (18%) (GRANO, acqua,
sale, correttore di acidità: Acido citrico (E330),
acqua, Farina di GRANO tenero tipo 00, UOVA, Palma cd margarina (oli e grassi vegetali: Palma. Cocco,
colza, girasole; acqua, sale (0,2%), emulsionanti:
mono e digliceridi degli acidi grassi (E471),
(E475) lecitine, acido citrico (E330), acqua, sale
(0,5%), emulsionanti (mono e digliceridi degli acidi
grassi (E471)), acido citrico, conservanti (Sorbato anti (Sorbato
potassio E202), ard aromi, colorante (Betacarotene)), sorbato di potassio (E202), di
aromi, colorante: betacarotene (E160a)), tuorlo
d'uovo pastorizzato, sciroppo di glusosio,
maltodestrine, amido di riso, succo di limoni di
Sorrento, miele, aromi, correttore di acidità: acido
citrico E330, conservante: acido sorbico E200.
20 giorni
ASPETTО
SAPORE
ODORE
COLORE
Salmonella spp
Allergeni (rif. Reg. UE Contiene GLUTINE, UOVA,
1169/2011 Allegato 2) LATTE,SOIA,SENAPE.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHЕ
Torta tipica della tradizione napoletana di ricotta, grano e pasta frolla
rivisitata con crema al limone.
Di ricotta, grano, crema al limone e pasta frolla.
Di ricotta, grano, crema al limone e pasta frolla.
Tipico di prodotto da forno: dorato.
CARATTERISTICHE MICROBIOLOGICHE
Assente in 25 g
<10 ufc/gr Escherichia coli
Coliformi <10 ufc/gr
Stafilococchi coagulasi positivi <100 ufc/gr
| <100 ufc/gr Lieviti
Muffe <100 ufc/gr
<10 ufc/gr Enterobacteriaceae
DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE (Valori su 100g)
400 Kcal Energia
Grassi
di cui acidi grassi saturi
1672 kJ
24,5 g
15,7 g
Carboidrati
di cui zuccheri
Proteine
Sale
Consumatori sensibili
41,7 g
29,0 g
4,3 g
0,05 g
PRESENTAZIONE ED ETICHETTATURA
Celiaci, intolleranti al lattosio, allergia alle uova, soia, senape, lupino.
Modalità di conservazione Conservare a temperatura ambiente, in un luogo fresco ed asciutto.
Modalità d'uso
Trasporto
Imballo primario
Imballaggio secondario
Peso netto prodotto
Una volta aperta la confezione consumare il prodotto entro le 24 ore.
Automezzi idonei al trasporto alimentare ai sensi del Reg. CE 852/04.
Contenitore in Alluminio.
Cartone ondulato
2 Kg e
Prodotto e distribuito
Cross contamination

STABILIMENTO PRODUTTIVO
Fiorito Srl - Via Pisani, 11 - 80126 Napoli (Na) P.IVA 05906541213
www.cornettifiorito.com - info@cornettifiorito.com
Tel. 081.588.39.14/ Cell. 3397286686
Prodotto in uno stabilimento che utilizza Cereali contenenti glutine vale a dire: grano,
 (farro e grano khorasan), segale, orzo, avena, ee i loro ceppi ibridati e ii prodotti derivati,
uova e prodotti a base di uova; latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio); soia e
prodotti a base di soia; frutta a guscio, arachidi e prodotti a base di arachidi